食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种微波膨化天麻脆片的加工方法及天麻脆片与流程
    本发明提供了一种以新鲜天麻为原料的微波膨化天麻脆片的加工方法及天麻脆片,属于食品加工。天麻(gastrodiaelatabⅰ.)为兰科天麻属植物的干燥块茎,是名贵的传统中药材。主治头痛眩晕、半身不遂、小儿惊风等病症,近代药理实验证明其具有抗惊厥、止眩晕、镇痛和治疗高血压等功效。天麻...
  • 防胀气谷芽营养鲜榨米的加工方法与流程
    本发明属于食品,尤其是一种防胀气谷芽营养鲜榨米的加工方法。大豆为一种优质蛋白质食源,有“田间素肉”美称。美中不足的是食用豆制品后会引起腹胀,这是因为人体内缺少分解大豆低聚糖(主要为棉籽糖、水苏糖)的酶α-d半乳糖苷酶。甘薯、马铃薯等薯类营养丰富,但是食用后同样会导致胀气,导致部分消...
  • 本发明属于食品加工,具体涉及一种增强肠道消化和免煮的豆渣面条及其制备方法。豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地,具有悠久的豆腐生产历史,豆腐的生产、销售量都较大,相应的豆渣产量也很大。目前我国生产豆制品企业所产生的豆...
  • 本发明涉及食品加工,具体涉及一种黄精芝麻馅青团及其制备方法。青团是我国南方大部的一种小吃,面皮多采用艾草和鼠曲草,馅料可以是梅干菜肉、雪菜肉、芝麻馅等。艾草为我国传统的中草药,具有理气血、逐湿寒、止血安胎等功效;鼠曲草有止咳化痰、祛风湿解毒的功效,对诸多细菌如金黄色葡糖球菌、沙门氏...
  • 一种易冲泡圆珠团茶及其制备、泡制方法以及泡制装置与流程
    本发明属于茶叶加工,具体涉及一种易冲泡圆珠团茶及其制备、泡制方法以及泡制装置。中国具有本身的喝茶文化,且历史悠久。目前,饮茶和品茶已成为人们日常不可缺少的娱乐活动,在唐宋时期,江南地区茶叶已进入团饼茶的兴盛期,而“普洱茶”加工尚处于“散收无采造法”阶段。明初,江南茶区形成团改散的巨...
  • 本发明涉及保健食品生产,具体涉及一种水杨酸树莓果粉片及其制备方法。树莓又名马林,俗称托盘、悬钩子,蔷菠科,悬钩子属多年生落叶小浆果果树。其果实软柔多汁,色泽鲜艳,香气宜人。果实除含糖、酸、氨基酸、维生素c等成分外,还含有较高含量的花青素,以及少见的鞣化酸,sod酶、类黄酮、树莓酮、...
  • 一种用于禽蛋保鲜的复合壳聚糖涂膜、其制备方法和应用与流程
    本发明涉及一种用于禽蛋保鲜的复合壳聚糖涂膜、其制备方法和应用,属于涂膜保鲜。鸡蛋的蛋壳对于鸡蛋内容物有较好的保护作用,在贮藏期间,蛋壳的气孔也是微生物入侵,以及鸡蛋内部co2和水分不断散失的通道。此外,在运输和贮藏过程中,蛋壳因其脆性也极易出现微小裂缝,加速鸡蛋品质的下降。目前,鸡...
  • 本发明属于水产品加工,具体涉及一种大黄鱼用无磷保水剂及其保水方法。大黄花鱼主要分布于我国南海、东海和黄海南部,是我国重要的沿海经济鱼类。大黄花鱼的鱼肉中含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素和微量元素硒,人体吸收率极高,适宜不同人群食用,具有一定防治动脉硬化、健脾升胃、调养气血的功效。我...
  • 一种腊肉制品加工用喷油装置的制作方法
    本发明涉及食品加工,具体是一种腊肉制品加工用喷油装置。腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品,腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别,腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,腊肉选用新鲜的带皮五...
  • 一种溅洒水流可疏导的屠宰业中牲畜用的烫毛锅及使用方法与流程
    本申请是申请日为2018年10月27日,申请号为cn201811262505.x的发明名称为一种溅洒水流可疏导的屠宰业中牲畜用的烫毛锅的分案申请。本发明涉及烫毛锅,特指一种溅洒水流可疏导的屠宰业中牲畜用的烫毛锅及使用方法。在屠宰行业中,猪被屠宰后一般先用60度左右的热水烫毛,然后才...
  • 淀粉酶组合物的制作方法
    本发明涉及淀粉酶组合物。β淀粉酶被用于麦芽糖、糖稀的制造,另外,也作为年糕、饼糕、点心等的防止陈化制剂使用。β淀粉酶存在来自大豆、大麦、小麦、甘薯等植物的淀粉酶和来自微生物的淀粉酶。与来自大麦的液状β淀粉酶制剂相比,来自大豆的β淀粉酶耐热性高,即使在约60℃的高温也显示活性,因此能够期待在...
  • 油炸物用包裹材料的制作方法
    相关申请参照本专利申请基于先前申请的作为日本专利申请的特愿2018-69221号(申请日:2018年3月30日)和特愿2018-221611号(申请日:2018年11月27日)主张优先权。这些在先专利申请的全部公开内容通过引用构成本说明书的一部分。发明背景本发明涉及油炸食品中使用的包裹材料,更详细...
  • 糖降低的产品和其生产方法与流程
    本发明涉及从生物质产生糖降低的产品的方法,所述方法包括用发酵酶处理生物质。在一个实施方案中,用发酵酶处理包括发酵。本发明还涉及通过这类方法产生的糖降低的产品和生产发酵酶的方法。发明背景果汁和蔬菜汁在全球市场越来越受欢迎。果汁和蔬菜汁传统上被视作健康饮品,因为其提供营养物如维生素、矿物质和植物化学物...
  • 本发明涉及生产高质量血粉的方法。本发明还涉及血粉和该血粉在饲料中的用途。除了通过特殊手段(例如直接注入抗凝剂的空心刀)从猪和牛的屠宰场中收集食品级血液外,血液通常是来自屠宰的家禽、鸭、猪、牛、绵羊等的低价副产品,尽管它富含可消化的蛋白质。然而,血液的处理通常会降低其营养价值,和/或处理是相...
  • 用于分配冷冻甜品的装置的制作方法
    本发明涉及一种用于分配冷冻甜品的装置。本发明更具体地涉及可以从料筒中分配冷冻甜品的装置。之前的一段时间已经提出了用于分配预冷冻冰淇淋的装置。特别地,已经提出了从容纳有预定量冰淇淋的容器中分配冰淇淋的装置。us2006/0213922公开了一种分配器,该分配器包括:用于容器的保持器,该保持器...
  • 用于分配冷冻甜品的方法与流程
    本发明涉及用于从便携式分配器分配冷冻甜品的方法。本发明更具体地涉及一种方法,其中分配器从各独立容器分配冷冻甜品。用于冰淇淋的便携式分配器已经提出了一段时间。特别地,已经提出了用于从各独立容器例如单剂量料筒中分配冰淇淋的便携式分配器。ep1386542a1公开了使用便携式分配器从包含冷冻充气...
  • 提供冷冻甜食单份的系统的制作方法
    对待审的在先专利申请的引用该专利申请:(1)是sigmaphase公司和matthewfonte于2017年6月16日提交的申请号为15/625,690的待审在先美国专利申请的部分继续申请,标题为systemforprovidingasingleservingofafrozenconfection...
  • 本发明涉及发酵乳及其制造方法。发酵乳分为硬(固态)酸奶、可饮(液态)酸奶及处于它们之间的软酸奶。另外,作为发酵乳的制造方法,有预发酵型的制造方法:在将添加有乳酸菌起子的发酵乳基料填充于容器内之前使其发酵;和后发酵型的制造方法:在将添加有乳酸菌起子的发酵乳基料填充于容器后使其发酵。上述的软酸...
  • 杀菌发酵乳的制造方法与流程
    本发明涉及在发酵后经加热杀菌的杀菌发酵乳的制造方法。在平成26年12月23日颁布并生效的修订乳等省令(关于乳和乳制品的成分标准等的省令)中,规定了关于在发酵后经加热杀菌的发酵乳(杀菌发酵乳)的成分标准等。详细而言,对于发酵乳,作为现有的产品标准,规定了乳酸菌数或酵母数(每1ml)为1000...
  • 一种用于糍粑自动挤出机的制作方法
    本发明涉及一种挤出机,尤其涉及一种用于糍粑自动挤出机。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,象征丰收、喜庆和团圆,是中秋节和月饼齐名的必备佳品,味道清幽淡雅、甘甜爽口,别具一番风味。目前,在制作糍粑的时候,都是人们将糯米和土豆作为主料,并将其蒸熟捣烂,再利用机器将其不断挤出,形成一个个的...
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